Hotel Xcaret Arte
Restaurantes
Guia por David Martinez
De todos los resorts que he tenido el placer de visitar, Hoteles Xcaret se lleva el primer lugar en cuanto a gastronomía y calidad de alimentos. Su propuesta culinaria es simplemente inigualable.
Actualmente, Xcaret Arte cuenta con 10 restaurantes, cada uno con más de 20 opciones en su menú, sin mencionar los exclusivos restaurantes junto a algunas albercas. Después de más de 25 visitas, puedo decir que conozco a fondo su oferta culinaria y, créanme, hay mucho que contar.
★ = Recomendado
R = Reserva requerida en cena
Cocina yucateca y libanesa a cargo del reconocido Chef internacional Roberto Solís, referencia gastronómica de su natal Yucatán. (R)
Kibi-Kibi ★
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Acceso solo para huéspedes en casa de los artistas o con costo adicional, se encuentra en el primer nivel de casa de los artistas, Recomiendo sentarse en el area con vista a la alberca durante el dia y de noche en el area central
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Debido a que cuenta con baja afluencia por ser uno de los restaurantes más exclusivos del resort el servicio siempre es muy bueno, me encanta ir a desayunar ya que te dan varias mantequillas y jaleas con diferentes panes, su bowl de frutas es muy rico, en comida su entrada con pan pita y diferentes tipo de hummus son riquísimos, lo recomiendo para desayunos y comidas, no olvides tomarte foto en sus sillones con fondo a la alberca
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Entrada de mantequillas y jaleas
Toast de aguacate
Bowl de fruta
Arroz yucateco
Cordero
Tacos de pastor con recado negro
Kachampuri
Postre de arroz con leche
Kibi de castacan
Coctel insignia con ron
Cocina Comfort Food, una propuesta que celebra la gastronomía mexicana, de norte a sur. (R)
Arenal
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Se encuentra bajando por las escaleras de la alberca infinita que está muy cerca de la playa, es un restaurante al aire libre, tiene unas vistas a las catelas muy bonitas, la comida que sirven es comfort food mexicana, recomiendo sentarse cerca de la barra.
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Este es uno de mis restaurantes favoritos para ir a comer, aunque usualmente esta concurrido su tiempo de espera es muy bajo o nulo debido a que es muy amplio el lugar, sus asientos son muy cómodos (eviten los columpios) y la comida sale muy rápido de la cocina, aquí encontraras algunos de los mejores postres del resort como el postre de cacao y el de arroz con mango, en la noche recomiendo llegar con tiempo ya que para la cena usualmente está muy lleno, su bebida insignia la Sayulita pídela con mezcal montelobos es riquísima
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Perrito de camaron
Sopa de queso
Tacos de tuétano
Ensalada Caesar
Rib eye
Camarones jumbo
Postre de cacao
Pastel de chocolate con whiskey
Postre de arroz con mango
Restaurante japonés contemporáneo del Chef Luis Arzapalo exponiendo lo mejor del arte gastronómico oriental (R)
Tah-Xido ★
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Se encuentra debajo del lobby principal, muy cerca del mercado de san juan junto a los espejos de agua, su cocina es japonesa y para mí es uno de los imperdibles cada vez que asisto al resort, no olvides reservarlo con anticipación ya que es muy solicitado
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Al reservar puedes elegir entre:
Tappanyaki
No lo recomiendo. El sabor es muy similar al que puedes encontrar en Las Vegas o en cualquier otro lugar con esta experiencia. Si ya has vivido un show de teppanyaki antes, te sugiero que te lo saltes en Xcaret.
Omakase
Es una experiencia guiada por el chef, quien te sirve varios tiempos sin opción a elegir. Personalmente, no lo recomiendo, ya que tiene un costo adicional y no aporta algo significativamente diferente a la experiencia general del restaurante.
Fusión (menú a la carta)
Aquí es donde empieza la magia. Aunque el menú es breve, cada platillo está lleno de sabor. Las porciones son pequeñas, lo cual te permite probar casi todo —¡o repetir tus favoritos!
El sushi es excelente; te recomiendo pedir sashimi de atún, toro u otoro (sujeto a disponibilidad). El robalo, los rollos primavera y el wonton de cangrejo son imperdibles.
Un consejo: evita los postres aquí. Mejor camina a otro restaurante como El Mercado de San Juan, donde los postres valen mucho más la pena.
Si estás hospedado en Casa de los Artistas, te recomiendo evitar Tah-Xido y hacer reservación en Xin-Gao (ubicado en Xcaret México), ya que la experiencia culinaria allá es muy superior.
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Wonton de cangrejo
Rollo primavera
Sushi
Robalo
Pulpo
Camarones roca
Cono de anguila
Restaurante de autor del Chef Paco Méndez, chef Estrella Michelin, quien pone en alto a México desde Barcelona al Caribe.
Encanta
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Se encuentra en la planta baja de Casa de la Música, justo frente al escenario principal.
El acceso está al fondo; reconocerás la entrada por los espejos de agua que enmarcan el espacio y el letrero distintivo del restaurante.
Recomiendo reservar a las 7:00 p.m. u 8:00 p.m. y solicitar mesa en el exterior o cerca de las ventanas, ya que cada noche se presenta un espectáculo de video mapping, música en vivo y diversos performances en el escenario, lo que complementa la experiencia gastronómica de manera excepcional.
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Debido a que se trata de un restaurante a cargo de un chef con estrella Michelin, la disponibilidad suele ser limitada y la reservación es indispensable. He tenido la oportunidad de visitarlo al menos en cinco ocasiones; como ocurre en todo el resort, el menú cambia con frecuencia.
En términos generales, la propuesta es buena. Sin embargo, considerando el prestigio del chef, considero que podría elevar aún más su nivel. Tal vez por mi perspectiva como mexicano, ciertos platillos —como los tacos— no resultan particularmente sorprendentes, y algunos tiempos, especialmente los postres, me han parecido más convencionales en comparación con otras ofertas gastronómicas del resort.
Si es tu primera visita, vale la pena vivir la experiencia. Se trata de un menú degustación de 5 a 7 tiempos, con la posibilidad de repetir los platillos que más te hayan gustado. Mi recomendación es solicitar al equipo de servicio que agilicen los tiempos si deseas optimizar tu noche; de lo contrario, la experiencia puede extenderse entre dos y tres horas.
No es un mal restaurante, simplemente —desde mi punto de vista— no alcanza el nivel de excelencia que sí encuentro en otras propuestas culinarias dentro de Xcaret.
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Brioche de puerco
Tostada de atun
Margarita fria + caliente
Buffet con los Sabores de los pueblos de México
Mercado de San juan
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Justo debajo del lobby principal
Posiblemente sea el primer restaurante que visites al llegar al resort, ya que es común que tu host te acompañe aquí una vez tengas tu pulsera. Abre de 7:00 a.m. a 11:00 p.m. y ofrece una amplia variedad de alimentos durante todo el día.
Los domingos no te puedes perder su brunch especial, es altamente recomendable.
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Este fue el primer restaurante que visité en el resort, y la experiencia fue excelente. Cuenta con muchas estaciones de comida que cambian a lo largo del día. El servicio es rápido y amable.
Mi desayuno favorito: las quesadillas con pollo y huitlacoche. Además, la variedad de postres es muy amplia.
Para la cena, recomiendo especialmente la estación de mariscos a la plancha.
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Quesadillas con pollo y huitlacoche
Donas glaseadas
Pastel de zanahoria
Budin de pan
Barra de ensalada con cous cous
Barra fría de mariscos
Barra de charcutería
Estacion de mismosas y mezcal
Nieve de queso bola
Mariscos a la plancha con mantequilla
Brunch Dominical en Mercado de San Juan ★
10am a 4pm
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Dentro del área general del restaurante y en el comedor exterior
Cada domingo, el Mercado de San Juan amplía su oferta gastronómica con más de 10 estaciones adicionales de alimentos y bebidas, tanto en el interior como en el exterior. Estas estaciones están inspiradas en los distintos restaurantes del resort, ofreciendo una experiencia culinaria mucho más completa y variada.
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Definitivamente no te puedes perder el brunch dominical. Es la versión mejorada del buffet más grande de Xcaret Arte.
Al llegar, te recibe una mesa 360 llena de postres distribuidos en tres niveles, donde seguramente encontrarás algo delicioso para cerrar tu comida con broche de oro.
Una de mis estaciones favoritas es la de okonomiyaki, un platillo japonés difícil de encontrar, y que aquí preparan con un sabor muy auténtico. Si ya has estado en Japón, te sorprenderá lo parecido que es.
En el área exterior, no dejes pasar el pulpo con arroz meloso, que está espectacular, y los tacos de pescado estilo Baja, frescos y bien sazonados. Además, si te gusta el mariachi, podrás disfrutarlo en vivo mientras comes.
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Quesadillas con pollo y huitlacoche
Donas glaseadas
Pastel de zanahoria
Budin de pan
Barra de ensalada con cous cous
Barra fría de mariscos
Barra de charcutería
Sashimis
Estacion de mismosas y mezcal
Nieve de queso bola
Mariscos a la plancha con mantequilla
Un menú de mar y tierra rodeado de una atmósfera de aguas frescas y vistas sin igual en el corazón de Hotel Xcaret Arte.
Cayuco ★
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Se encuentra cerca del mar, junto a la alberca principal del resort. En el área exterior destacan unos peces decorativos que aportan un toque distintivo y elegante al entorno.
Recomiendo solicitar mesa junto a las ventanas para disfrutar de una vista privilegiada hacia la alberca principal y el Caribe, lo que complementa la experiencia gastronómica con un escenario inmejorable.
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Es un buffet disponible para desayuno, comida y cena, cuya especialidad son los mariscos. En mis visitas más recientes al resort he notado una mejora significativa en la calidad y ejecución de su propuesta.
La paella es particularmente destacable, al igual que los camarones jumbo. La estación de pizza también sorprende gratamente; la de queso azul, en especial, es extraordinaria. Si prefieres un corte de carne, aquí también encontrarás buenas opciones.
Durante la cena suele mantenerse con buena disponibilidad, incluso en temporada alta, lo que permite disfrutar de una experiencia más tranquila. El área de oportunidad está en la variedad de postres; sin embargo, es fácil complementarla visitando Mercado posteriormente para cerrar la noche con una mejor selección dulce.
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Variedad de Paella
Carnes
Camarones jumbo al gusto
Risotto de mariscos
Pizza de queso azul
Cocina 100% vegana que transforma ingredientes frescos en propuestas llenas de creatividad y sabor.
Cosexa ★
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Se encuentra en el último piso de Casa de la Paz, ubicada al fondo del hotel en dirección al lobby.
Si aún no conoces bien el resort, camina hasta el icónico espiral gigante; justo ahí encontrarás la entrada al spa. Del lado izquierdo está el elevador que te llevará al restaurante, situado en el nivel más alto del edificio.
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Cosexa (antes apapaxoa) es un restaurante vegano que, lejos de limitar la experiencia, la eleva a un nivel excepcional. Su propuesta gastronómica es una de mis favoritas para el desayuno: sabores cuidadosamente equilibrados, presentaciones impecables y una vista simplemente increíble.
El servicio destaca por su calidez y atención al detalle, posicionándose entre los mejores del resort. Al encontrarse en una ubicación más privada, es poco común verlo saturado, lo que permite disfrutar de un ambiente más relajado y exclusivo.
Sin adelantar demasiado, antes de comenzar con los alimentos vivirás una experiencia sensorial que no se ofrece en ningún otro restaurante de Arte o México.
Mi recomendación: ordenar varios platillos al centro para compartir y explorar por completo su propuesta culinaria. Su bowl de fruta es imperdible
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Pan con variedad de mermeladas y mantequillas
Bowl de fruta – imperdible
Chilaquiles poblanos
Bagel con gravlax de zanahoria
Enfrijoladas veracruzanas
Cantina oaxaqueña por el Chef Alejandro Ruiz
Cantina VIP★
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Se encuentra muy cerca del lobby, en la planta alta de lHotel. Está ubicado junto a la tienda de souvenirs más grande del resort y próximo al área donde se encuentra la parada de los camiones que trasladan a los parques.
Para ubicarlo con mayor facilidad, toma como referencia el kiosco de concierge donde se gestionan las reservaciones de parques y restaurantes; el acceso se encuentra justo detrás.
Al ser un espacio ligeramente discreto dentro del flujo principal del hotel, recomiendo solicitar acompañamiento del personal si tienes dificultad para encontrarlo.
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Me sorprendió gratamente su propuesta gastronómica, considerando que su función principal es operar como bar y, en segundo plano, como restaurante. Es el único espacio del resort donde puedes solicitar alimentos una vez que todos los demás han cerrado, ya que cuenta con un menú limitado de after hours.
Recomiendo ampliamente la crema de elote, que es excepcional; la tostada de insectos, que merece una calificación sobresaliente; y los tacos de pato frito, que destacan por su excelente ejecución. Por la noche suele haber música en vivo, buena disponibilidad de mesas y una mixología bien lograda que complementa perfectamente la experiencia.
Existe código de vestimenta en horario nocturno; sin embargo, el equipo es flexible para asignar mesas en el área exterior. En varias ocasiones hemos llegado directamente de Xplor Fuego con ropa de alberca y, solicitándolo previamente, nos han brindado servicio en las mesas del patio, lo que permite ahorrar tiempo al evitar regresar a la habitación para cambiarse.
Si tienes oportunidad, pregunta por la bartender Ivonne y solicita un Mai Tai; vale completamente la pena. Puedes mencionar que el Sr. Martínez te lo recomendó.
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Gordita de pulpo y chicharron
Crema de elote
Tostada de insectos
Tacos de pulpo
Tacos fritos de pato
Pork belly
Flan de calabaza
Texturas de chocolate
Le Chique, liderado por Jonatán Gómez Luna y con Estrella Michelin, presenta un menú degustación de 27 tiempos que recorre México de norte a sur desde una mirada de vanguardia.
Le Chique
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Este restaurante se encuentra en el espacio que anteriormente ocupaba Chino Poblano dentro de Hotel Xcaret Arte Frente a Tah Xido., debajo de Lobby
